自己動手包粽子

今年沒有「媽媽粽」可以吃(媽兩個月前摔傷手，復健中)，為了滿足「油飯肚」

的女兒，決定下海自己包。多年沒包，生疏不少，幸好愈包愈上手，才能有機會上上相。

為了與傳統牌媽媽粽有區別，肉塊不用醬滷的，改用煎牛排的方式，兩面煎焦黃的五分熟就好；捨棄乾香菇，改為法式炒黑胡椒鮮香菇，呈現另一種菇香味；加上蝦米干貝絲炒蘿蔔乾末(自己曬的)，這是粽子的鮮味與鹹味來源；最後糯米則用滷蛋汁稍加拌炒5分熟。

比起北部的媽媽粽，自覺吃起來比較像南部粽的軟中帶粽葉清香的口感。不用淋醬，一次吃2個剛好不會膩哦。

材料費約600元，包了40顆粽，再加18顆只有包蝦米干貝絲炒蘿蔔乾末的小粽。雖然忙一天，但滿足感是無可比擬的。