無油料理-黃金雞腿排

材料：大骨腿2隻 調味料：黃金雞腿粉 1t , 風味胡椒粉少許 作法： 1.      雞肉洗淨，擦乾表面水份。 2.      雞肉兩面均勻地抹上薄薄的黃金雞腿粉。 3.      靜置4小時以上即可入味。(可事先做多份冷凍備用，使用前再解凍) 4.      鍋子不放油燒熱，雞皮面朝下，利用雞皮的油脂，小火煎出油再換面。兩面分別煎出金黃色。 5.      再放入烤箱，180度烤約15分鐘至熟。

可撒些胡椒粉增添風味。