炸牛蒡絲

牛蒡是一種營養又高纖維的好食物，但有人不喜歡它的味道，也有人不喜歡它的口感，其實，只要有方法，它真的是高貴又不貴的好物哦! 千萬不要錯過。

材料

   牛蒡        1支 (約25元)

   麵糊

          美式脆皮粉            150公克 

          水                            150公克

          沙拉油                    1大匙    

1.     麵糊調勻，靜置30分鐘。

2.     牛蒡絲洗淨，削皮，切片，切絲，泡水(防止氧化變黑)

             3. 牛蒡絲瀝乾水份，裹上麵糊

 

4.     放入180度左右的油中炸熟即可。

 

5. 沾柴魚照燒醬或撒點胡椒鹽都很美味。